米粉・玄米粉・米ぬか粉
obsession
Joint Farm Concept 2
製法・原材料へのこだわり
一般的な米ぬか粉は慣行栽培米や動物性肥料を使った米から作られることが多い中、ジョイントファームでは動物性肥料を一切使わない独自の「大野式ミネラル農法」で育てた最高品質の源泉米の米ぬか粉のみを使用。
「残留農薬・カドミウム・硝酸態窒素・ヒ素」4項目全て検査済み。
一般的な有機JAS認証も取得していますが、より厳しい基準のKosher（コーシャ認証）を取得し厳しい品質管理のもと製造しております。
この農法の特徴は、動物性肥料を一切使わず、植物性の肥料（おからや紅茶の搾りかす）を80度まで完熟発酵させた堆肥と、人間が必要とするミネラルを豊富に含んだ「天然ミネラル原液」のみを使って米を育てること。土壌の微生物活性化を促し、病害虫に強い稲を育てるという独自の製法です。抗生物質やホルモン剤の心配がない、真に安全な原料から作られています。
Joint Farm Concept 3
製造工程の違い
市販の米粉・玄米粉・米ぬか粉は、ほとんどが加熱処理が必要なものばかりですが、ジョイントファームの商品は「アルファ化」と呼ばれる加熱処理が既にされているもの。そのまま飲み物のとろみつけに使うことができます。
多くのメーカーが粗い粉末で製造する中、ジョイントファームは粒子径20μm以下の超微粉末化を実現。この技術により、ヨーグルトや飲み物にサッと馴染みやすく、消化吸収率も大幅に向上しています。
Joint Farm Concept 4
Kosher(コーシャ)認証マークの取得
Kosher(コーシャ)とは、ユダヤ教で定める食べ物に関する規定のことです。食べ物と言っても現代の社会においてはそれが広く、一般的に人が口にするものを意味するので、薬、サプリメント、調味料、その他の食品などもその範疇に入ります。そのままでもコーシャである食品は自然の産物である、魚（限られた種類）、特殊な屠殺のみによる牛肉、羊、鳥肉など、野菜、果物その他ですが、加工される物に関してはその製造過程で混ざり物、身体に安全でないものなどが入らないように、厳しく管理されて加工されたもののみがコーシャの食品として認められます。
一般的な有機JAS認証も取得していますが、より厳しい基準のKosher（コーシャ認証）を取得。さらに大腸菌群・黄色ブドウ球菌検査済み、アルファー化処理済みで、袋を開けてそのまま安心してお召し上がりいただけます。
